怎么用电饭煲做蛋糕?在家简单做

时间:2018-02-04 11:37:35 作者:茶香阵阵 阅读: 7097 点赞: 30 分享: 30

想吃蛋糕,大家是否一般都去蛋糕店购买呢,是否尝试过在家中自己做蛋糕呢。很多人会觉得家里没有专业的设备就放弃了,这里就给大家讲一讲怎么用电饭煲做蛋糕,电饭煲该是常备电器了吧。

怎么用电饭煲做蛋糕?

食材准备

鸡蛋三个,纯牛奶适量,葡萄干适量,花生油适量,盐适量。

方法步骤

1、三个鸡蛋,分离鸡蛋黄和蛋清;

2、蛋黄里加花生油少许,加牛奶,面粉拌匀;

3、往蛋清里面加少许盐,打散,分三次加适量的白糖;

4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止;

5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀,拌时不要朝一个方向;

6、电饭煲里放少许油,倒入蛋糊,振动几下,让里面的气泡出来,然后撒葡萄干,通电加热;

7、等电饭煲跳后,用毛巾捂盖住出气口,闷半小时后即可出锅。

电饭煲做蛋糕

食材准备

鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、色拉油45克。

方法步骤

1、鸡蛋蛋清和蛋黄分开;

2、蛋黄搅碎,加砂糖拌匀,再加色拉油牛奶,低粉拌匀成糊;

3、蛋白用打蛋器地低速打至出泡时加20克砂糖继续打;

4、当打得像肥皂泡时再加20克糖继续打;

5、当打到出现纹路时加20克糖继续打至能拉出尖角直立;

6、将打好的蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀;

7、电饭煲中刷一层油,倒入混合面浆,按煮饭键;

8、跳了以后用毛巾堵住出气口,焖20分钟左右即可。

简单用电饭煲做蛋糕

食材准备

鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油。

方法步骤

1、将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个大碗里,碗里要无水无油;

2、在蛋清的碗里加一点盐,能更容易将蛋清打发,另一个作用是提高甜度;

3、接下来再放一勺白糖,拿起打蛋器顺时针方向打,打到颜色发白,全是沫沫的时候,再加一勺白糖,直到打成将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落;

4、蛋黄碗里放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6勺牛奶,顺着方向搅拌均匀;

5、在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清,要分两次或三次加入,搅拌均匀;

6、电饭锅拿出来,预热,大概40几秒,然后在锅里均匀的刷一层食用油,将搅拌均匀的蛋糕糊倒入涂满油的电饭锅;

7、震出气泡,盖上锅盖,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再按一次煮饭键,等待20分钟后即可。

小贴士

打蛋器可以用筷子代替,电饭煲的出气口要用毛巾堵上。

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